ножи <Такеда>
Добавлено: 2006-01-27 15:01:43
| |
В каталоге товаров Edelstar появились новые уникальные японские ножи <Такеда>.
Средневековая Япония буквально окутана тайнами и легендами, в которых рассказывается о подвигах неустрашимых воинов-самураев. Символом несгибаемого духа самурая служило его личное оружие - легкий, слегка изогнутый меч. С глубокой древности меч рассматривался японцами как священное оружие. Именно поэтому он стал принадлежностью синтоистского культа, украшением храмов и священных мест. Приносимый верующими в качестве пожертвования богам, меч сам являлся святыней.
Современной хозяйке совсем не обязательно относиться к кухонному ножу как к святыне, но к его выбору нужно подойти с пристрастием. Компания Edelstar значительно облегчила эту задачу. Мы изучили и проанализировали опыт многих мировых производителей ножей. Но когда руководители японской компании <Масахиро> открыли Владимиру Довганю свои технологические секреты, сомнений не осталось. И теперь у каждого консультанта Edelstar есть возможность обладать легендарными, лучшими в мире ножами, изготовленными японскими мастерами вручную.
Компания <Масахиро> создана семьей потомственных оружейников Хатори, которые были известны в Японии еще в средние века благодаря производству боевых мечей. Прочные и острые клинки снискали уважение и славу на полях сражений. Представленные в России японские ножи <Такеда> названы в честь знаменитого мастера высокого класса работы с мечом Сокаку Такеда. Он был представителем последнего поколения самураев, блестящим мастером боевых искусств и талантливым учителем.
Технология производства японских ножей <Такеда> проверена веками и основана на методе изготовления самурайского меча. Общеизвестно, что самурайский меч - это самое совершенное холодное оружие, созданное за всю историю цивилизации.
Итак, компания Edelstar представляет три шедевра - три ножа <Такеда> - отличный комплект для кухонного арсенала. Это ножи с лезвиями различной ширины и длины.
Нож <Супер-шеф>, как самый длинный меч самураев Катана, станет для вас основным орудием на кухне. Длинное лезвие с ровной режущей кромкой односторонней заточки позволяет нарезать любой продукт самыми тонкими ломтиками.
Нож <Большой Японский шеф> назван в честь вспомогательного меча самураев Вакидзаси. Максимально удобная длина и точно подобранная ширина лезвия делает этот нож незаменимым во время всего процесса приготовления пищи.
Малый <Универсальный чудо-нож> похож на кинжал Кодзука, который служил самураям верным помощником в повседневной и походной жизни. Он узкий и имеет короткое лезвие с односторонней заточкой, поэтому станет и вашим универсальным помощником.
Все ножи <Такеда> необычайно легкие. Использовать наши уникальные ножи невероятно просто благодаря специальному выступу у основания лезвия. Этот выступ защищает пальцы от соприкосновения с острием и становится опорой для указательного пальца во время работы. Рукоятка ножа гладкая, без шероховатостей, приятная на ощупь. Сделанная из японской сосны, она очень удобна, имеет продуманную безупречную форму и не оставляет шанса ножу выскользнуть из рук.
Но самым важным в ножах <Такеда> являются лезвия, точнее - их качество. Современный процесс закалки стали идет в несколько стадий: нагревание, охлаждение и замораживание, снова нагревание до 300оС. Клинок ножа <Такеда> изготавливается из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой стали. Молибден придает стали особую твердость, а ванадий снимает хрупкость. По шкале измерения твердости Роквелла наши ножи имеют показатели от 60 до 64, в то время как знаменитые ножи <Золинген> от 56 до 59. Элитные ножи <Золинген> уступают ножам <Такеда> и по геометрической форме лезвия, и по виду его заточки. Угол заточки <Золинген> 20 градусов, а у японских ножей <Такеда> он составляет 15 градусов - как у настоящего самурайского меча! Благодаря этому лезвие сохраняет остроту режущей кромки дольше, чем у каких-либо других профессиональных и бытовых ножей.
Теперь можно забыть о частой и утомительной заточке! Лезвия ножей <Такеда> из твердой стали очень долго не тупятся, а значит, не нуждаются в заточке. Секрет долговечности лезвий ножей <Такеда> в том, что первоначальная заточка происходит так же, как 200 лет назад. Точилом служат специальные плоские камни определенного сорта, поиск и подготовка которых - настоящее искусство. Таким же способом происходила заточка самурайских мечей.
Эксклюзивный кухонный нож <Такеда> от компании Edelstar - это друг семьи и главный помощник в доме на всю жизнь!
посмотреть видео - 30 мегабайт
Оглавление
| На верх Читать Комментарии (1)
Всего комментариев:
1
Комментировал:  Kokos |
16.03.06 |
| Появилась в списке продукции TK-04 - Точилка для ножей "TAKEDA" |
